海鱼适合红烧，然而这样宏伟的鲅鱼又太粗笨，烧不透。往往没什么滋味，并不好吃，柴而无味，远不如小鲅鱼。
鲭鱼要鲜嫩许多，稍微烧一下便足以漪开出众的甘腥香气，最可口。只是鱼刺太多太细太密，吃起来着实费劲。
还有一种比目鱼，本地称为“偏口”。肉薄味美，刺儿整齐集中，清蒸红烧都十分得劲。
海肠倒是从未吃过，也没见过。下次回去你带我去吃，算作你招待留学生的保留节目。
如果按照传统方法，饺子皮是要先挤成长条，然后滚刀切作小块，拍扁，再转着圈擀开。最好中间稍厚，外围稍薄，不容易漏。擓一勺或一筷子馅儿，两手拇指食指对准了一掐。
我永远也找不到最后一步的诀窍，只好一点点绕圈捏了。想到小时候明明不会弹琴却硬要往琴房里挤，食指找到中央C，左右手交替着，数着格子，支离破碎地戳一通。也是断断续续的一段小曲。
现在我还是不太会包饺子，又正好一个人，于是不包。你是会弹琴的，却从没见你教我，这倒是你的不是了。
等学会包饺子了，可能就是一个真正的大人了。
小时候的除夕夜，能听到连绵不断的烟花鞭炮爆燃，大街小巷上弥漫着火药激发后淡淡的呛味。不知哪年起就看不到了。
上一次在家里过年是2022年，如何过得，怎么也想不起来了。
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