浅野真一郎带着韫秋走进後院的小木屋，只见里面摆满了各式各样的杉木桶与陶缸。
木屋中央，一位青年正蹲在地上，手里拿着一把竹匙，专注地测量着木桶中液体的密度。他穿着一身有些发旧的京都帝国大学农学部黑色制服，袖子高高挽起，露出一双结实的手臂。
「宇贤。」浅野开口唤道，「台湾来的林小姐到了。」
青年闻声转过身来。
那一瞬间，韫秋微微愣了一下。
面前的青年约莫二十三四岁，皮肤呈现出一种健康的麦色，鼻梁高挺，双眼清澈而深邃，带着一股浓厚的书卷气与不易妥协的执着。最特别的是他身上散发出的气味——没有老京料理人的柴鱼香，反倒混合着一种野生香草、浓郁芝麻油与酸甜米酒的复杂香气。
「你好，林小姐。」青年用极为流利、却带着独特韵律感与温润音调的日语说道，「我是崔宇贤，来自朝鲜京城府。在京大农学部研习酿造与微生物发酵。」
「朝鲜……京城？」韫秋微微吃惊。她没想到在这极度传统严苛的京都料亭後院，竟能遇见一位来自朝鲜半岛的酿造学者。
「崔先生在我们这里租借小木屋，研究朝鲜传统米酒Makgeolli与野菜发酵菌种在京都气候下的演化。」浅野真一郎淡淡地解释道，语气里虽然严肃，却透着对技术者的尊重。
崔宇贤笑了笑，从身边的陶缸里舀出一小碗浊白色的液体，递给韫秋：「林小姐远道而来，试试看这个。这是我用京都的山泉水，结合我们朝鲜传统的Nuru麴饼酿出的新米酒。」
韫秋接过瓷碗。
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